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提升肉牛肉羊工业竞争力 ,,,,,增进工业康健持续生长

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  • 2020年03月04日 04时
  • 中国农网
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2019年我国牛羊肉工业处于供求趋紧名堂 ,,,,,牛羊肉消耗量及产品价钱持续高位 ,,,,,为深入相识工业生长现状 ,,,,,天下畜牧总站组织专题调研小组 ,,,,,对部分省区的牛羊工业开展了调研。。。。。。现连系调研相识的情形 ,,,,,梳理增进牛羊工业康健持续生长的对策建议 ,,,,,旨在为向导提供决议参考 ,,,,,同时也可为养殖企业和宽大农牧民提供生长建议。。。。。。

一、肉牛肉羊生产形势

(一)牛羊肉产量小幅增添 ,,,,,总体供应偏紧。。。。。。据对50个养牛大县定点监测 ,,,,,2019年尾 ,,,,,肉牛存栏同比增添2.0% ,,,,,其中能繁母牛存栏同比增添0.2%。。。。。。2019年 ,,,,,肉牛累计出栏量同比镌汰3.0% ,,,,,连系出栏活重测算 ,,,,,整年牛肉产量同比增添2.0%。。。。。。牛肉供应总体处于偏紧状态。。。。。。据对100个县肉羊生产监测 ,,,,,2019年肉羊累计出栏同比下降0.4% ,,,,,累计产肉量同比增添1.2% ,,,,,羊肉供应有包管。。。。。。能繁母羊存栏和新生羔羊总量同比都有所下降 ,,,,,肉羊产能偏低。。。。。。

(二)牛羊肉价钱持续高位 ,,,,,养殖坚持较好收益。。。。。。2019年出栏活牛平均价钱28.6元/公斤 ,,,,,同比上涨8.7%;;;;牛肉平均价钱为73.13元/公斤 ,,,,,同比涨12.3%。。。。。。羊肉价钱自2019年春节时代创历史高位且一直持续 ,,,,,2019年绵羊出栏平均价钱为26.64元/公斤 ,,,,,同比上涨14.7% ,,,,,山羊出栏平均价钱为38.26元/公斤 ,,,,,同比上涨23.1% ,,,,,牛羊价钱的持续高位也发动肉牛、肉羊养殖收益增添。。。。。。

(三)牛羊肉消耗需求日趋走高 ,,,,,拉动入口大幅增添。。。。。。据监测 ,,,,,2019年牛羊肉累计生意量同比划分增添1.2%和4.7%。。。。。。由于受非洲猪瘟疫情的影响 ,,,,,天下猪肉供应大幅镌汰 ,,,,,发动了牛羊肉需求量大幅上升。。。。。。由于海内牛羊肉量少价高 ,,,,,拉动入口量泛起大幅增添。。。。。。2019年 ,,,,,牛肉入口165.9万吨 ,,,,,同比增添59.7%;;;;羊肉入口39.2万吨 ,,,,,同比增添23%。。。。。。

二、肉牛肉羊工业生长保存的问题

虽然肉牛肉羊市场行情一直高涨 ,,,,,养殖收益一直提升 ,,,,,但牛羊工业进一步生长仍保存一定阻力和难题 ,,,,,主要体现在以下几个方面:

(一)从业职员老龄化严重 ,,,,,职员增补更新难。。。。。。从业职员老龄化问题在一直加剧 ,,,,,关于工业生长所形成的挑战禁止忽视。。。。。。由于年轻人不肯从事牛羊生产 ,,,,,目今老龄化问题突出 ,,,,,职员青黄不接。。。。。。据内蒙古新巴尔虎左旗行业统计 ,,,,,2018年肉羊养殖户数目为3029户 ,,,,,与2017年相比镌汰10.57%。。。。。。

(二)饲草料供应难题 ,,,,,资源使用率不高。。。。。。新疆、内蒙古、宁夏等地饲草料供应缺乏的情形下 ,,,,,需从外地购置饲草料本钱极高。。。。。。我国大宗的优质干草饲料需从美国、西班牙、澳大利亚等国家入口。。。。。。以自然放牧为主的地区 ,,,,,牛羊养殖场谋划者对草场依赖水平较高。。。。。。如遇天气异常 ,,,,,为包管每只羊有富足的饲草料 ,,,,,可能还会引发养规模缩减。。。。。。同时部分养殖户还不可充分使用富厚的农副产品 ,,,,,饲喂简单 ,,,,,影响了羊肉产量和品质。。。。。。

(三)资金投入量大 ,,,,,投资回报周期长。。。。。。土地匹配难、粪污资源化使用难、质优价廉的饲草料供应难等一系列问题 ,,,,,最终导致养殖本钱一直降不下来。。。。。。以肉牛养殖为例 ,,,,,现在每销售一头10月龄大的架子牛收益4000元左右 ,,,,,养10头牛才华有平均每月4800元的收入 ,,,,,而母牛售价在1.5万元左右 ,,,,,加上每月饲草用度 ,,,,,总投入需要20万元左右 ,,,,,加上圈舍建设等用度 ,,,,,投资回报周期长。。。。。。金融部分放贷门槛高、利息高、额度小、周期短 ,,,,,资金欠缺仍然是制约牛羊工业生长的瓶颈。。。。。。

(四)工业链生长薄弱环节较多 ,,,,,产品附加值不高。。。。。。一是养殖手艺薄弱 ,,,,,尤其体现在肉牛养殖方面 ,,,,,无法养出高品质肉牛 ,,,,,后期高价值增添阶段收益无法获得。。。。。。二是品牌建设力度缺乏 ,,,,,品牌发动力较弱。。。。。。三是养殖端仍为工业的弱质环节。。。。。。良种繁育滞后 ,,,,,没有形成专门的肉牛肉羊品种和品系。。。。。。四是养殖基础薄弱 ,,,,,受疫病和自然灾难影响大 ,,,,,牛羊生产的防灾减灾系统不健全 ,,,,,生产抗灾能力较弱 ,,,,,冬春季节殒命率高、滋生存活率低、掉膘严重等问题较为突出。。。。。。

(五)牛羊肉入口量持续增添 ,,,,,国际竞争力缺乏。。。。。。2019年我国牛肉入口量同比大幅增添59.7% ,,,,,羊肉入口量同比增添23.0%。。。。。。与牛羊出口国相比 ,,,,,我国自然饲草资源漫衍不均 ,,,,,优质饲草料成内情对偏高 ,,,,,牛羊养殖整体处于高本钱高收益名堂 ,,,,,在国际竞争当中产品价钱优势缺乏。。。。。。别的 ,,,,,我国种质立异使用不敷 ,,,,,缺乏专门化的肉牛肉羊品种(系) ,,,,,牛羊肉产品的品质竞争力也相对较弱。。。。。。

三、对策与建议

(一)加大政策扶持力度 ,,,,,增添资金扶持力度 ,,,,,科学妄想结构 ,,,,,推进肉牛肉羊全工业链建设。。。。。。要加大能繁母畜的生产结构 ,,,,,既要打造“牧繁农育” ,,,,,也要打造“农繁农育” ,,,,,提升能繁母畜的数目和质量。。。。。。将肉牛、肉羊工业生长与粮改饲、种养一体化、新型谋划主体培育和利益联络模式建设等项目相连系 ,,,,,统筹妄想 ,,,,,加速畜牧业全工业链建设 ,,,,,进一步增添扶贫贷款和贷款贴息 ,,,,,建设和完善母畜包管机制 ,,,,,建设多元化投融资渠道 ,,,,,推进肉牛肉羊全工业链建设。。。。。。

(二)增强牛羊良种繁育推广系统和肉牛肉羊生产手艺推广系统建设。。。。。。要推进畜牧业现代化 ,,,,,首先要解决良种繁育系统建设 ,,,,,加速推进肉牛肉羊遗传资源改良妄想 ,,,,,进一步健全肉牛、肉羊繁育与杂交使用系统 ,,,,,为各地生长肉牛、肉羊工业提供种源包管。。。。。。要因地制宜 ,,,,,研究推广相宜外地资源条件的养殖手艺和要领 ,,,,,通过地方手艺推广和服务部分加大对养殖业者的培训 ,,,,,提高外地养殖户的养殖手艺和养殖水平。。。。。。

(三)加速推进饲草料工业建设 ,,,,,提高饲草料供应能力。。。。。。饲草料是生长牛羊等草食畜牧业的物质基础 ,,,,,应统筹开发使用 “三草一秆”多种资源。。。。。。增强饲草良繁系统建设 ,,,,,优先生长苜蓿、燕麦等优质饲草料工业 ,,,,,提高我国饲草良种笼罩率和优质牧草自给率。。。。。。推进饲草产品规;;;; ,,,,,提高饲草料生产效率。。。。。。

(四)推进实验牛羊肉精湛加工工程 ,,,,,增强品牌建设和宣传推广。。。。。。一是起劲培育龙头企业 ,,,,,提高企业着名度 ,,,,,勉励龙头企业与其他谋划主体细密相助 ,,,,,让优质特色牛肉品牌效应辐射相助社、家庭农场及古板小农户 ,,,,,着力打造产品品牌。。。。。。二是优化牛羊产品结构 ,,,,,做强产品精湛加工 ,,,,,提高肉羊牛产品附加值 ,,,,,以市场需求为导向 ,,,,,优化产品结构 ,,,,,知足消耗者多元化消耗需求。。。。。。三是提高优质特色品牌竞争力和影响力。。。。。。在建设品牌认证 ,,,,,加大对地方优质品牌的宣传和推广力度 ,,,,,逐步实现优质优价 ,,,,,进一步提高优质畜产品的养殖收益。。。。。。

(五)增强行业统计监测信息服务 ,,,,,建设健全疫病防控系统。。。。。。要重视畜牧行业统计监测信息服务事情 ,,,,,亲近关注肉牛、肉羊工业的生长趋势和市场价钱转变情形 ,,,,,对肉牛肉羊工业生长的市场转变做出准确预警 ,,,,,服务政府决议 ,,,,,增强行业指导 ,,,,,准确指导肉牛肉羊工业康健生长。。。。。。强化政府动态监视、检疫 ,,,,,完善生物清静步伐、规范行业标准、建设康健的上下游供应链 ,,,,,从基础上增强海内肉牛、肉羊工业的“抗病能力”。。。。。。

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